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バーゲンで YO 厨房の匠 業務用プロ道具 : 2番（takumi） 銅おろし金 本目立 その他
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：23867122175
中古 ：23867122175-1 |
メーカー | 3e2700 | 発売日 | 2025-04-08 03:47 | 定価 | 16062円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
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叩いて硬くした銅板にひとつずつ鏨（たがね）で目立てをしているので、刃が鋭く仕上がっています。
手作業の目立てのため刃が不規則に並んでおり同じ場所を何回往復しても、鋭く切れ味の良い刃が触れて程よく水分を含んだ大根おろしが作れます。
切れ味が良いと細胞を潰さない為、旨みを逃さず、素材の味がそのまま生かされます。
規格:2番
外寸幅×全長:170×275mm
材質:銅板スズメッキ
※画像は代表画像ですので、画像のサイズ感と実際のお届け商品のサイズ感は異なる場合があります。商品名および仕様に記載のサイズ・カラー等がお届けの商品になります。